Блог

Японська кухня має велику кількість прихильників у всьому світі. Українські гурмани не стали винятком, тож із захватом відкривають для себе нові смаки та цікаві поєднання. Свіжі інгредієнти, автентичні рецепти та естетична подача таких страв, як, зокрема, нігірі та роли, роблять японську кухню досить популярною серед тих, хто цінує гармонію смаку, а також справжню кулінарну майстерність. Серед усього розмаїття страв цієї кухні на особливу увагу заслуговують японські десерти. Вони здатні заполонити серця навіть найвибагливіших любителів солодкого. Ніжні моті, традиційні данґо та інші десерти завдяки поєднанню смаків і текстур дозволяють вирушити у справжню гастрономічну подорож до Японії.

Японські солодощі: відкрийте для себе класику країни, де сходить Сонце

Японські десерти зовсім не схожі на традиційні європейські солодощі, адже для їх приготування зазвичай не використовують шоколад, креми та вершки. Натомість солодкі японські страви готуються з таких інгредієнтів, як рисове борошно, свіжі фрукти та бобова паста тощо. Ці солодощі часто вирізняються ніжними смаками й м’якими текстурами, що робить їх ідеальним завершенням вечері чи доповненням до ароматної чашки чаю. Окрім того, японської кухні десерти ще й мають привабливий вигляд, що дарує справжнє естетичне задоволення. 

Однією із найвідоміших солодких страв кухні країни сакур і самураїв є моті. Це невеликі круглі тістечка з рисового тіста, всередину яких додаються різноманітні начинки. Японський десерт моті колись могли скуштувати виключно аристократи, адже для його приготування використовується рис сорту матігоме, кількість якого була обмежена. На щастя, сьогодні цим смаколиком можуть досхочу насолоджуватися усі поціновувачі цього десерту. Наприклад, ви можете скуштувати моті з солодкою бобовою пастою Анко або ж спробувати варіацію японського десерту – моті-морозиво.

Досить популярною солодкою стравою в Японії та за її межами є данґо. Це кульки моті, які нанизуються на паличку та подаються із соусом. Існує велика кількість різновидів цього десерту, зокрема: 

• боччян данґо – триколірний смаколик, частини якого фарбуються природними барвниками;
• ан-данґо – десерт із бобовою пастою;
• мітараші – кульки, политі сиропом із соєвого соусу, цукру та крохмалю.

Класичний японський десерт данґо – це гармонійне поєднання м’якого рисового тіста із солодким соусом, який зачаровує своїм смаком та вражає цікавою подачею. 

Окрім моті та данґо, японська кухня багата й іншими солодкими стравами, які варто скуштувати, щоб насолодитися унікальними смаками та відчути справжню атмосферу цієї країни. Наприклад, скуштуйте тайякі – традиційне печиво у формі рибки, яке готують з м’якого тіста та наповнюють солодкою начинкою.

Досліджуйте японську кухню, відкривайте для себе нові смаки, знаходьте свої улюблені поєднання та смакуйте кожен шматочок десертів, які дарують справжнє задоволення.

Mr. Zuma запрошує спробувати десерти, які здивують ваші смакові рецептори

Якщо ви хочете скуштувати смачні японські страви, варто запланувати візит до нашого ресторану. Розпочніть вечерю з баклажана в соусі ден-місо, спробуйте гункани з вугром, а на завершення замовте моті-морозиво від шеф-кухаря. А для маленьких ласунів в дитячому меню нашого ресторану є ніжний десерт панакота «Котик» з ягідним соусом.

Звучить неймовірно? Тоді не зволікайте і бронюйте столик для романтичної вечері з коханою людиною чи членами родини, обіду в колі друзів чи колег. Якісні інгредієнти, майстерність кухарів, вишукана подача та чудовий сервіс зроблять ваш візит до ресторану Mr. Zuma приємним та незабутнім досвідом.

Пориньте у вир ароматів і смаків Японії та насолодіться кожним моментом у нашому закладі.