Страви японської кухні – це не просто їжа. Це справжнє мистецтво, де кожне смакове поєднання є маленьким творінням, приготованим з увагою до деталей. Mr. Zuma – це японський ресторан у центрі Києва, де зібрано всі найкращі традиції східних страв.
Що відрізняє японські страви від інших
Японська кухня має унікальні особливості, які виділяють її з-поміж інших кулінарних традицій світу:
- Акцент на натуральний смак. Японці завжди прагнуть зберегти природний смак продуктів, тому часто використовують мінімальну кількість приправ і спецій. Саме за цим принципом наші кухарі роблять акцент на якості інгредієнтів і правильному їх обробленні.
- Свіжість продуктів. Свіжість продуктів у японській їжі відіграє величезну роль. Багато страв готують із сирих інгредієнтів, як-от риба для сашимі або овочі для салатів, тому цей момент є дуже важливим і принциповим для нас.
- Сезонність. Японці тісно пов'язані з природою та слідують її ритмам. Меню Mr. Zuma також змінюється залежно від сезону, щоб пропонувати найсвіжіші й найсмачніші продукти.
- Баланс смаків. Наші майстри як справжні цінителі японської кухні дотримуються балансу п'яти основних смаків: солоного, солодкого, кислого, гіркого та гострого. Кожен елемент страви гармонійно поєднується з іншими.
- Естетика подачі. Кожна позиція меню японської кухні – це не тільки чудовий вибір для харчування, а й витвір мистецтва. Подаванню страв приділяється особлива увага, щоб створити візуально привабливу композицію.
- Мінімалізм. На відміну від багатьох інших кухонь, японські страви втілюють простоту й мінімалізм.
- Повага до продуктів. Японці вважають, що кожен продукт заслуговує на повагу, тому намагаються використовувати його максимально ефективно й не перевантажувати страву зайвими інгредієнтами.
- Здорове харчування. Їжа Японії вважається однією з найздоровіших у світі завдяки використанню свіжих продуктів, низькому вмісту жирів і високому вмісту корисних речовин.
Найвідоміші страви Японії в меню Mr. Zuma
В меню ресторану Mr. Zuma є все, що так люблять в усьому світі. Японська кухня, страви якої хоч і добре знайомі, проте не перестають нас дивувати, дуже різноманітна й цікава. Зокрема, до найвідоміших належать темпура, суші та сашимі.
- Темпура – це японська страва, яка складається з морепродуктів, овочів або м’яса, занурених у легке, мов повітряне, тісто з борошна, яєць і холодної води, а потім обсмажених у великій кількості рослинної олії до золотистої скоринки. Головна особливість страви – це хрустка скоринка й соковита начинка.
- Сашимі – це тонко нарізана сира риба або морепродукти, які подаються з соєвим соусом, васабі та маринованим імбиром. Це одна з найвідоміших японських страв, яка дозволяє насолодитися свіжим смаком морепродуктів. Якість риби для сашимі має бути найвищою, оскільки вона споживається сирою.
- Суші – це загальна назва для широкого асортименту японських страв на основі рису з морепродуктами.
Автентична атмосфера Японії, кухня якої приваблює та вражає широким вибором страв, чекає на вас в ресторані Mr. Zuma. Наші майстри відтворюють для вас найкращі традиційні смаки та створюють нові пропозиції, які подарують справжнє задоволення. А завдяки якісному й уважному обслуговуванню кожен гість почуватиметься максимально комфортно.