Страви японської кухні – це не просто їжа. Це справжнє мистецтво, де кожне смакове поєднання є маленьким творінням, приготованим з увагою до деталей. Кухня Японії славиться гармонією смаків, свіжістю продуктів та вишуканою подачею. У ресторані Mr. Zuma, що розташований у центрі Києва, ми дбайливо зберігаємо найкращі традиції східної гастрономії. Тут ви знайдете улюблені суші, роли, сашимі, ароматний рамен та інші страви, що розкривають унікальність японської кулінарної філософії.
Що відрізняє японські страви від інших
Меню японської кухні унікальне, адже воно побудоване на філософії гармонії, балансу та уваги до деталей. Японська їжа має особливості, які виділяють її з-поміж інших кулінарних традицій світу:
- Акцент на натуральний смак. Японці завжди прагнуть зберегти природний смак продуктів, тому часто використовують мінімальну кількість приправ і спецій. Саме за цим принципом наші кухарі роблять акцент на якості інгредієнтів і правильному їх обробленні.
- Свіжість продуктів. Свіжість продуктів у японській їжі відіграє величезну роль. Багато страв Японії готують із сирих інгредієнтів, як-от риба для сашимі або овочі для салатів, тому цей момент є дуже важливим і принциповим для нас.
- Сезонність. Японці тісно пов'язані з природою та слідують її ритмам. Меню японської кухні в Mr. Zuma також змінюється залежно від сезону, щоб пропонувати найсвіжіші й найсмачніші продукти.
- Баланс смаків. Наші майстри як справжні цінителі японської кухні дотримуються балансу п'яти основних смаків: солоного, солодкого, кислого, гіркого та гострого. Кожен елемент страви гармонійно поєднується з іншими. Завдяки цьому японські страви не лише смачні, а й дарують вишуканий гастрономічний досвід, у якому кожен інгредієнт розкриває свій природний смак.
- Естетика подачі. Кожна позиція меню японської кухні – це не тільки чудовий вибір для харчування, а й витвір мистецтва. Подаванню страв приділяється особлива увага, щоб створити візуально привабливу композицію.
- Мінімалізм. На відміну від багатьох інших кухонь, японські страви втілюють простоту й мінімалізм.
- Повага до продуктів. Японці вважають, що кожен продукт заслуговує на повагу, тому намагаються використовувати його максимально ефективно й не перевантажувати страву зайвими інгредієнтами.
- Здорове харчування. Їжа Японії вважається однією з найздоровіших у світі завдяки використанню свіжих продуктів, низькому вмісту жирів і високому вмісту корисних речовин.
Найвідоміші страви Японії в меню Mr. Zuma
В меню ресторану Mr. Zuma є все, що так люблять в усьому світі. Японської кухні страви хоч і добре знайомі, проте не перестають нас дивувати, дуже різноманітна й цікава. Зокрема, до найвідоміших належать темпура, суші та сашимі.
- Темпура – це японська страва, яка складається з морепродуктів, овочів або м’яса, занурених у легке, мов повітряне, тісто з борошна, яєць і холодної води, а потім обсмажених у великій кількості рослинної олії до золотистої скоринки. Головна особливість страви – це хрустка скоринка й соковита начинка.
- Сашимі – це тонко нарізана сира риба або морепродукти, які подаються з соєвим соусом, васабі та маринованим імбиром. Це одна з найвідоміших японських страв, яка дозволяє насолодитися свіжим смаком морепродуктів. Якість риби для сашимі має бути найвищою, оскільки вона споживається сирою.
- Суші – це загальна назва для широкого асортименту японських страв на основі рису з морепродуктами.
Автентична атмосфера Японії, кухня якої приваблює та вражає широким вибором страв, чекає на вас в ресторані Mr. Zuma. Наші майстри відтворюють для вас найкращі традиційні смаки Японії кухні та створюють нові пропозиції, які подарують справжнє задоволення. А завдяки якісному й уважному обслуговуванню кожен гість почуватиметься максимально комфортно.