Блог

М’ясо — не просто інгредієнт, а джерело глибоких гастрономічних емоцій. У ресторані Mr.Zuma в Києві м’ясні страви виведені на рівень мистецтва. Особливу увагу тут приділяють преміальним стейкам та автентичним способам їх приготування.

Види м’яса, які подають у Mr.Zuma

Японська яловичина Кобе з овочами Хойсін

Це справжній делікатес, який вирощується за суворими стандартами. М’ясо має мармурову структуру, тане в роті й чудово поєднується з овочами та соусом хойсін, який додає легкої солодкувато-гострої ноти.

Яловича вирізка з овочами теріякі

Це ідеальний варіант для тих, хто цінує ніжність. Вирізка обробляється мінімально, щоб зберегти соковитість, і подається з овочами у класичному японському соусі теріякі — солодко-солоному, з легким карамелізованим післясмаком.

Стейк Філе-Міньйон (Ukrainian Beef)

Один із найніжніших шматків — у ресторані Zuma він готується з української яловичини найвищої якості. Мінімум спецій, максимум смаку. Готується за методом обжарювання на відкритому вогні для ідеальної скоринки.

Стейк Рібай (Ukrainian Beef)

Цей стейк цінують за його соковитість і глибокий смак. Завдяки жировим прожилкам м’ясо зберігає соковитість при будь-якому ступені прожарювання — від rare до well done.

Як готують стейки в Mr.Zuma?

У Mr.Zuma використовують відкритий вогонь або жаровні при високих температурах, щоб карамелізувати поверхню м’яса і зберегти його соковитим усередині. М’ясо відпочиває перед подачею, щоб соки рівномірно розподілились — це гарантує м’якість у кожному шматку.

Також використовуються традиційні японські соуси — теріякі, понзу, хойсін — які ідеально доповнюють аромат стейків, не перебиваючи природного смаку яловичини.

З чим подавати стейк?

У Mr.Zuma кожна страва — це повноцінна композиція. До м’яса подаються:

• грильовані овочі,
  
  
• мікс салатів,
  
  
• азіатські соуси,
  
  
• локшина або рис (за бажанням).
  
  

Чому варто замовити стейк у Mr.Zuma?

• Виключна якість м’яса: тільки добірна яловичина з України та Японії.
  
  
• Професійна обробка: стейки готують кухарі з великим досвідом у японській кулінарії.
  
  
• Унікальні поєднання смаків: автентичні азіатські соуси, які вдосконалюють традиційні рецепти.
  
  

Замовити доставку або забронювати столик

Ви можете ознайомитися з повним меню та зробити замовлення за посиланням:
 Меню Zuma – Основні страви

Пориньте у світ преміального м’яса в Mr.Zuma — де стейк стає мистецтвом!